Zamrzovalna komora
Zamrzovalne komore so pomembno orodje vsakega mesarja in gostinca.
Doseganje optimalnega obratovanja zamrzovalne komore je zahtevna naloga predvsem zaradi velike temperaturne razlike s katero se srečujemo. Če želimo v zamrzovalnici doseči temperaturo -18°C, temperatura prostora, v katerem stoji zamrzovalnica, pa je 22°C, po hitrem izračunu ugotovimo, da se soočamo s temperaturno razliko 40°C, kar pa ni mačji kašelj.
-18°CTemperatura
1m² – 20m²Velikost
Vsaka zamrzovalna komora potrebuje predprostor
Zakaj je potreben predprostor?
Če predprostora ne postavimo, se zaradi odvečne vlage pojavijo velike težave z ledenitvijo zamrzovalne komore. Odvečna vlaga namreč začne zmrzovati po stenah in izdelkih v sami zamrzovalni komori.O agregatih zamrzovalnih komor
Varčne in okolju prijazna zamrzovalna komora
2 v 1 hladilna in zamrzovalna komora v enem
Vsaka zamrzovalna komora ima le 2/3 izkoristka prostora, njen hladilni agregat pa mora biti zato toliko večji ali pa moramo uporabiti celo dva. Tehnično in cenovno ugodnejša rešitev je postavitev hladilne in zamrzovalne komore v enem.
Gre za hladilnico po vzoru tistih v trgovinah, ki imajo zamrzovalni prostor zaprt. Zamrzovalni del ima svoja vrata (velika ali razdeljena na manjša), za njimi pa so police kot pri nam vsem znani domači samostoječi skrinji. Na sredini nam manjši hlajen prostor lahko služi kot hladilnica namesto, da ga uporabljamo kot manevrskega. Tako lahko za dva prostora uporabimo le en hladilni agregat.
Zaradi majhnih izgub in brez manevrskega prostora potrebujemo manj hladilne moče, kar pa pomeni manjšo mesečni strošek za elektriko.
V naše hladilne komore vgrajujemo najkakovojstnejše komponente. Sodelujemo s poljskim dobaviteljem Area Cooling Solutions.
Postopek izdelave zamrzovalne komore pri nas poteka nekako takole:
1
Povpraševanje
2
Uskladitev želja in potreb
3
Izdelava hladilnice
4
Montaža
Imate tesen proračun, a spretne roke?
Mini hladilnico vam izdelamo mi, enostavno pa jo lahko montirate tudi sami ter s tem prihranite nekaj stroškov.